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大米换种新吃法,打入两个鸡蛋,不煮饭不熬粥,出锅孩子超爱吃

发布时间:2020-02-22

大米换种新吃法, 打入两个鸡蛋,不煮饭不熬粥,出锅孩子超爱吃

大米换种新吃法, 在里面打入两个鸡蛋,不煮饭,不熬粥,出锅孩子超爱吃。

方法和步骤告诉你:

第一步:准备400克大米,倒入清水里,用手搓一搓,清洗干净。

然后加水浸泡4个小时。

再准备一块南瓜,去皮去籽,清洗干净,切成厚片,大概300克左右。

第二步:浸泡好的大米,控干水分后装入盘中,再打入2个鸡蛋,加一勺白糖,

搅拌一下。

然后把它倒入破壁机里,把切好的南瓜也放进来,打成米浆。

米浆里加入4克的酵母,搅拌均匀,搅拌成粘稠的米糊,盖上

保鲜膜密封,发酵至2倍大。

2个小时后,打开保鲜膜,发好的米糊,里面充满了气泡,用筷子搅拌一下,

排出里面的气泡。要多搅拌一会,尽量把气泡排干净。

这样做出来的米糕口感细腻。

第三步:准备一个盆子,四周刷上一层食用油,方便脱模。

再把米糊倒入盆子里,倒入七分满即可,不能倒太满。

再在上面铺上红枣果干。

锅中水烧开,水烧开后上锅,盖上锅盖,大火蒸30分钟。

30分钟后关火,不要打开锅盖,让它再焖5分钟。

稍微放凉后,把盆取出来。

等米糕不烫手后,把盆倒扣,取出米糕。

米糕的颜色是金黄色的,非常漂亮,软糯有弹性。

用刀切成自己喜欢的形状。

美味大米南瓜糕就做好了,非常美味,出锅后孩子抢着吃。

这样做出来的米糕,口感软糯,不粘牙,做零食,当早餐都可以。



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